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海报新闻首席记者 陈洋洋 记者 黄晓荣 济南报谈
近日，“90后”清华女硕士佟洁琼“跨行”到山东蓝翔技校学炒菜激发烧议，有关讯息频频登上热搜。流量旋涡中，佟洁琼的行径获取了不少点赞，也碰到了宽阔网友质疑：一个清华毕业的“学霸”，为何沉迢迢跑到技校学厨？
2025年1月3日，海报新闻记者对话当事东谈主佟洁琼，听她叙述30多岁闲逸后，是怎样到技校“回炉”学厨艺，开启新的东谈主生的故事。
佟洁琼正在进修炒菜
从名校到技校
切块、热油、爆炒、颠勺……在技校学厨艺的第20天，佟洁琼得胜炒出了一皆色香味俱全的辣子鸡。
一阵阵辣味和香味扑面而来，班里的师兄师弟们都很捧步地抢着试吃。佟洁琼戴着白色厨师帽，一稔厨师服，在烟熏火燎的厨房中痛快大笑。
2024年，佟洁琼闲逸了，感情低垂了好一阵子。如今，她终于找回了笑口常开的景象。
“我本科是在外洋读的金融学，磋磨生是在清华大学读的土木匠程系国际开采与技俩措置专科，毕业责任5年后闲逸了。”佟洁琼告诉记者。
佟洁琼那5年的管事生存，在好多东谈主看来十分光鲜体面。从清华毕业后，她曾在学校作念磋磨东谈主员，参与表象变化战略磋磨责任，曾经赴任于一家国际金融机构，负责表象变化的适合性有关磋磨责任。她还屡次站到了联接国生物千般性大会等国际会议的“舞台”上。
2024年10月，佟洁琼从公司得知，遴聘条约将不再续签。尔后，她发现再找有关责任的契机并未几，那段时期她的感情十分低垂。
在佟洁琼的手机中，还存着当年在清华大学读磋磨生时的许多像片，默契会上的像片、毕业时的像片等等。
“上一次身在校园，照旧5年前，我从清华大学获取国际开采与技俩措置硕士学位。其时，我手捧鲜花，认为东谈主生无尽好意思好。”一稔白色厨师服的佟洁琼回忆。
“其时，好多一又友们告诉我，‘络续往上爬，要成为精英中的精英’。我也思，这应该等于我的‘预制东谈主生’。”佟洁琼在遴选媒体采访时说，动作名校硕士，她曾经狭小等闲的目光，怕被贴上“失败”的标签。
落寞了一段时期后，佟洁琼迟缓思通了，正值那段时期爱上了厨艺，便决定一边找责任一边学门时期。2024年12月，佟洁琼拖着行李箱，从北京来到山东济南蓝翔技校学烹调，报名、缴费，隆重成为别称技校烹调轮廓班的学员。
佟洁琼在清华拍照迷恋（受访者供图）
佟洁琼此前责任时的像片（受访者供图）
颠勺“重启东谈主生”
新的东谈主生体验，从切萝卜运行。
“我诚实先安排我切了一天切萝卜，进修刀工等厨艺基本功。”佟洁琼说，技校上学第一天，就遇到了“刀工”挑战。
佟洁琼很可爱技校的课程安排，表面课少，实操课多。少许都不玩虚的，而是从塌实的基础练起，然后才上难度。
印象最潜入的是颠勺，需要花“恣意气”，这对女孩子来说又是一个挑战。“咱们班全是男同学，唯一我一个女学生。”佟洁琼笑着说。
“诚确凿锅里装上沙子或玉米，让咱们端着往复地进修。”佟洁琼说，这项进修敌手臂和手腕的力量条款高，每天进修放弃，手臂酸痛到抬不起来。这项进修历程中，身体很累，但大脑很愉悦。
佟洁琼在技校入学后，时期安排得满满当当。每天从早上8点多运行，一忙等于一上昼，午休2小时左右，接着再忙到下昼4点多。一周上课6天，每天上课6小时，学的菜品以鲁菜和川菜为主，切菜、炒菜等次第都需要反复进修。
学了20多天，佟洁琼掌执了不少炒菜“狡饰”，在刀功、颠勺、控油温等方面都赶紧出奇。
“我最可爱作念拔丝地瓜，炒糖色我一次就学会了。”佟洁琼说，我方照旧能快速切蓑衣黄瓜，还学会了拔丝地瓜、炸藕盒、香煎带鱼、糖醋里脊、油焖大虾、老醋花生、鱼香肉丝、宫保鸡丁等60谈菜品。
“我挺享受作念饭带来的乐趣的，我认为这是有创造性的。”在佟洁琼眼中，手拿食材隆重加工，再作念出一皆菜的历程，这个历程相等“休养”，每作念一步都有相等迅速的正向反映，很有建立感。
20多天学炒菜的历程，让佟洁琼痛快了许多。
“我畴前厨艺欠安，作念菜成了我的‘黑历史’，长者们都不敢让我进厨房。”佟洁琼说，我方梓乡在内蒙古，学厨艺的事九故十亲一运行不是很意会，当今都很赞助，此次春节回梓乡一定要作念一大桌年夜饭“一雪前耻”。
佟洁琼正在进修煎鱼
佟洁琼现场煎鱼摆盘
开挖掘机的女孩
“走，开挖掘机去！”
给油、挂挡、拉手柄……1月3日下昼，佟洁琼坐在高高的挖掘机上，驾驭着大大的铲斗，在一张红色对子纸上歪七扭八地写下了我方的网名“佟哈哈”。
从名校到技校，一项项十足不同的新体验，令佟洁琼感叹不已。“谁能思到，一个曾经在清华大学读硕士的女生，如今坐在挖掘机上学着写对子？”佟洁琼笑着说。
佟洁琼不雅察发现，她地方的厨艺班里，一共10多名学员，最小的16岁，最大的50岁。大巨额同学期待着学完后考个厨师证，找一份有关责任，期待着新的好意思好东谈主生。厨艺班的同学们朴实和缓，每次她作念完菜，班里的同学们都相等恭维，人人抢着试吃，纷纷点赞，也会提议不及。
炒菜、开挖掘机、好意思容好意思发……闲逸后的佟洁琼，就这么在各式全新的体验中，通达了东谈主生新的一页。
佟洁琼学习开挖掘机
清华硕士“跨行”学厨艺？2025年元旦前后，佟洁琼的故事迅速登上了热搜，各式商酌和质疑也随之而来。有东谈主质疑她的学历，她晒出了清华大学土木匠程系的学生证和学友卡；有东谈主讽刺她，一个名校生去当厨师，她笑笑不不悦；还有东谈主因她受到饱读动，也决定去勇敢作念我方可爱的事，她恢复并祈福。
“在我看来，来技校学习是一件相等迫切的事情，也并不丢东谈主。”佟洁琼说，“我认为不论在清华大学，照旧在蓝翔技校，都有一个很好的学习体验。来蓝翔学烹调挺好的，表象变化亦然值得我深耕学习好多年的界限，我确凿无法回答，清华、蓝翔哪家强？”
采访历程中，佟洁琼时常聊着聊着就捧腹大笑起来，就像她的网名相通。她对媒体说：“东谈主生不错‘颠’少许，年青东谈主等于要快活少许，手里的勺颠着颠着，宇宙就‘颠’成了咱们思要的神态。”
“我仍然疼爱我正本的表象金融方面的责任，但要是找不到合乎的有关责任的话，我可能会络续在蓝翔学面点课或好意思容好意思发。”佟洁琼说，东谈主生的路偶而候很难说，正本预思的路也许说断就断了，新的路也许倏得就以出乎猜测的情势出现了。她可爱尝试和挑战，将来以什么样的情势重启东谈主生，她还在摸索，但东谈主生的列车既然在这一站暂停了，就别纠结那么多，下车先去学一些趣味趣味趣味趣味的事吧。
“清华毕业来蓝翔，我饶过了我方。我东谈主生中最精彩的时刻，都是我勇敢去尝试的时候！”佟洁琼说，如今最思告诉人人凯时体育游戏app平台的是，闲逸不是咱们能选拔的，然则闲逸之后作念什么，是咱们我方十足能掌控的。
“我但愿在一年以后，我能更自信地站在人人眼前，用我脱下长衫下厨房的故事，告诉人人，撸起袖子，的确很爽！”佟洁琼说。