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华声在线全媒体记者 胡盼盼

近日，市民发现零食“鲍菇螺肉”的配料内外第一配料为福寿螺肉，惦记食用安全。福寿螺肉是否不错食用？3月1日，记者专访了湖南农业大学生物科学工夫学院众人刘靖。

刘靖先容，福寿螺肉是不错食用的，但其体内有可能含有寄生虫，若要食用，务必煮熟煮透。福寿螺是广州管圆线虫的贫寒中间宿主，东说念主们食用被广州管圆线虫寄生的福寿螺时，如若加工不妥，未实时、灵验地杀死寄生在螺内的管圆线虫，可能会导致嗜酸性脑膜炎。

“对福寿螺，要晋升警惕。”刘靖说，福寿螺是原产于南好意思洲，因其孕育速率快、繁衍能力强、卵白质含量高，被合计是一种具有经济价值的水居品，适配合为食品或饲料，20世纪80年代引入我国。看成外来生物，福寿螺已对我国的生态环境及生物各样性变成了雄伟破损。

刘靖提倡，戒指福寿螺的扩散为害，可聘请物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的抽象防治技巧，将福寿螺肉制成饲料、有机肥，达成对福寿螺的资源化运用。

作家：胡盼盼

责编：周培

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发布于：湖南省